Añadir, modificar o anular platos

Sirve para que la comanda sea siempre un reflejo exacto de lo pedido: añades platos con sus observaciones («sin gluten», «al punto»), los envías a cocina por fases y corriges con trazabilidad — lo no enviado se edita libremente, y lo ya enviado solo se anula con motivo, para que cocina nunca trabaje con información vieja ni desaparezcan platos sin explicación.

1. 1Abre la comanda.
2. 2Añade productos, cantidades y observaciones.
3. 3Envía las líneas a cocina.
4. 4Para corregir, modifica lo no enviado o anula justificadamente lo ya enviado.